Bierhoender: verras u gaste en ontdek 'n resep met tradisie

Junie 18, 2021

Bierhoender: verras u gaste en ontdek 'n resep met tradisie

As hulle u by uitstek vra wat die vleis is, sal u sekerlik die hoender sê, en as u dink aan een van die wydverspreide drankies ter wêreld, is bier sonder twyfel die een wat daardie plek beklee. As u albei bestanddele in dieselfde resep kombineer, moet die kombuis, die bierhoender, die algemeenste voorberei word, en tog is baie mense onbewus van hierdie resep, die manier waarop dit voorberei word en veral die tradisie.

In hierdie artikel vertel ons wat die stappe is om hierdie heerlike gereg voor te berei wat u ongetwyfeld oor en oor sal wil herhaal om die mees spesiale geleenthede te vier.

Alhoewel dit waar is dat ons in Spanje nie die tradisie het om bier in voorbereidings te gebruik nie, en dat dit in plaas daarvan wyn is wat die leidende rol speel, is dit in ander sentrale Europese lande soos Duitsland 'n noodsaaklike bestanddeel vir verskillende uitwerkings.

As u nie weet waarom u 'n ander alkoholiese drank moet gebruik nie, afhangende van die land, is die antwoord baie eenvoudig. En dit is dat die gastronomie van elke plek mettertyd hoofsaaklik gebaseer is op die bestanddele en hulpbronne waartoe dit die grootste toegang het. In Spanje kom wingerdplantasies en wynmaak dus baie meer voor as garsproduksie.

'N bietjie geskiedenis

 Die biertradisie van die Duitse nasie strek eeue terug, en daarom is dit nie verbasend dat hierdie soort gereg in Duitsland so gewild is nie, aangesien hierdie tradisie, soos bekend is, baie tasbaar is in sommige van sy nasionale vieringe soos soos die Oktoberfest, waaroor ons met u moet gesels, want dit is die oorsprong van hierdie hoendergereg, wat later sou ontwikkel totdat dit die huidige resep geword het

Gebore in die XNUMXde eeu en ter viering van die koninklike troue tussen die erfgenaam Ludwig en prinses Teresa van Sakse, is die burgers van München uitgenooi om die huwelik te vier, en daarvoor is 'n perdewedren gehou wat 'n jaar daarna dit sal herhaal word en die oorsprong van die beroemde bierfees tot gevolg hê.

Deur die jare heen het hierdie fees ook die perfekte geleentheid geword om tradisionele Duitse voedsel soos pretzel, wors, varkknop en natuurlik bierhoender te proe. Die viering is oorspronklik in Oktober gehou, maar daar is later verwag tot September vanweë die goeie weer wat op hierdie datums nog bestaan ​​en die moontlikheid om meer buite te geniet.

Bierhoender: tradisie

Die bierfees is meer as dit, dit is 'n bewys van die land se voornemens en kultuur. Streekkostuums, parades van versierde perde en parades van jagters kom saam in dieselfde viering om hierdie tradisie uit te stel, wat al meer as erken is.

'N Merkwaardige gegewens? Die partytjie begin wanneer die burgemeester die eerste van die biervate oopmaak waarmee die broueryeienaars aankom, wat genoem word 'Wiesnwirte '. Hierdie gebaar en die parade van die kostuums is die begin van die 18 dae wat die partytjie duur en wat in ander lande so wyd weergegee word.

Vir bierhoender, om baie meer bredies op grond van hierdie bestanddeel te maak, word die Hacker-bier, Pschorr Hefe Weisse, gemaak van tradisionele koring in Beiere of die Köstritzer Schwarzbier, die soetste swartbier, hoofsaaklik gebruik. 

Nadat u u die geskiedenis van hierdie resep kortliks vertel het, sal ons u vertel wat die bestanddele is wat u benodig en hoe u dit kan voorberei om van hierdie resep te geniet.

Bestanddele vir 2 mense:

  • ¼ hoender per persoon of dye (1 kg)
  • ¾ liter hoëdigte bier
  • 1 Cebolla
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 lourierblare
  • 1 eetlepel meel
  • Thyme
  • Romero
  • Olie
  • Sout
  • peper

Om die bierhoender voor te berei, is die eerste ding wat u moet doen om die hoender te kap, of as u dye gebruik, moet u dit 10 minute voor bereiding uit die yskas haal. Of u nou hoenderstukke of dye gebruik, geur dit en sit dit in 'n ketel met olie sodat dit aan die buitekant bruin word, maar aan die binnekant rou bly, aangesien dit later met die bredie klaar is. Sodra u die hoender gemerk het, plaas dit op 'n bord en bewaar dit vir later.

Hoender na die bier

Voeg die knoffelhuisies, ui en peper (dit is opsioneel) in dieselfde pot wat u gebruik het, by wat u voorheen moes fyngemaak het. Sout en peper hierdie mengsel en laat dit 15 minute op lae hitte kook.

Na hierdie tyd, en sodra die ui goed gestroop is, voeg die meel by wat die sleutelelement sal wees om u bierhoender te verdik sodat dit genoeg liggaam het. Nadat die meel bygevoeg is, meng dit goed totdat alles geïntegreer is en kook nog 2 minute.

Voeg in die volgende stap die hoender en die sap van die bord weer by die meelmengsel met groente. Voeg die tiemie, roosmaryn, lourierblare en bier by sodat alles bedek is. In hierdie stap is dit baie belangrik dat u in gedagte hou dat hoe sterker die bier, hoe bitter die smaak van die hoender sal wees.

As dit die eerste keer is dat u die resep maak, beveel ons aan om 'n ligter pils te gebruik om seker te maak dat u van die resultaat hou. U kan die bier verander elke keer as u die resep kook!

Sodra al die bestanddele bygevoeg is, meng alles en laat dit nog 45 of 50 minute baie goed en op lae hitte kook, sodat die sous verminder en die geur nie net gekonsentreer word nie, maar ook in die hoenderstukke bevrug word.

Sit die vleis en sy sous as 'n laaste stap op die borde saam met die garnering van u keuse; As hoender kan u eindelose voorbereidings soos kapokaartappels, gebakte aartappels, rys of sampioene gebruik. 

Hierdie resep is algemeen in baie lande, hoewel dit nie dieselfde naam het nie. In Duitsland en Sentraal-Europese lande is dit 'n baie tipiese gereg, nie net in die alledaagse lewe nie, maar ook tydens vieringe. In Latyns-Amerikaanse lande soos Argentinië staan ​​dit bekend as dronkhoender as dit met alkoholiese drank berei word, terwyl wyn, sjerrie of whisky in sommige streke van China gebruik word in plaas van bier en in die Verenigde State word dit hoendersitting genoem. op 'n bierblik of hoender op die troon omdat die hoender op 'n bierblik staan, sodat die hoender deur sy smaak bevrug word terwyl dit verdamp.

Hoender na die bier

Bier hoender faq

Waar word die bierhoender gemaak?

Hierdie resep is algemeen in baie lande, hoewel hulle nie dieselfde naam het nie. In Duitsland en Sentraal-Europese lande is dit 'n baie tipiese gereg, nie net in die alledaagse lewe nie, maar ook tydens vieringe. In Latyns-Amerikaanse lande soos Argentinië staan ​​dit bekend as dronkhoender. In sommige streke van China word wyn, sjerrie of whisky gebruik in plaas van bier, en in die Verenigde State word dit hoender genoem in 'n bierblik of hoender op die troon genoem.

 Wat is die beste bier om bierhoender te maak?

Alhoewel daar geen reël is wat sê watter bier om te gebruik nie, moet daar in ag geneem word dat dit beter is dat dit hoër is, sodat die vleis sy smaak kry. Hoe sterker die bier is, hoe bitterder sal dit wees; daarom is dit beter om 'n sagte pils te gebruik as hierdie resep nog nooit voorheen berei is nie.

Hoe weet u of die bierhoender klaar is?

As dit nie met 'n mes geprik word nie, of as dit nie meer 'n pienk kleur binne het nie, is dit gereed om dit van hitte te verwyder.



Voir l'article entier

Ontdek u tipe bril volgens u sterreteken
Ontdek u tipe bril volgens u sterreteken.

September 22, 2021

sonbrille vir die mees uitgaande, elegante, prettige en af ​​en toe geheimsinnige. Ons het 'n artikel gemaak waar ons u vertel van die tipe sonbrille Hanukeii wat jou die beste pas volgens jou sterreteken. As jy seker Ram is, is jy baie nuuskierig om te weet waaroor ons gaan.
Voir l'article entier
'N besliste JA vir pette, want dit is ons' nuwe swart '
'N besliste JA vir pette, want dit is ons' nuwe swart '

September 17, 2021

As u al 'n rukkie gedink het, hoe is u die beste manier om dit te kombineer? cap Hanukeii, Ons wil u 'n klein gids wys met basiese reëls vir die dra van u tipe pet Trucker 'n moet in u dag tot dag. Boonop vertel ons u meer oor die rede waarom hierdie bykomstigheid nou die 'nuwe swart' straatstyl is.
Voir l'article entier
10 FEITE WAT NIE SONDER JOU SONNEBRIL IS NIE
10 bekendes wat nie sonder hul sonbrille is nie

September 16, 2021

Wat is agter hierdie karakters uit die wêreld van film, musiek en vermaak, wat hul beste bondgenoot in 'n bril vind? Wat is die werklike motiewe wat hulle gebruik gegewe die sol selfs in die nag of binne? 'N Hele raaisel wat ons opgelos het. As u dit wil ontdek, bly lees! 
Voir l'article entier